• voorg

    Pasta- € 9,95
     Tagliatelle met truffelroomsaus op basis van 9 jaar oude balsamico,
    gebakken bospaddenstoelen, Parmezaan, kruidensla en pijnboompitjes           

    CARPACCIO - € 11,75
    Carpaccio met pesto en salade of met truffelolie, truffelsalsa en
    Parmezaanse kaas, beiden geserveerd met pijnboompitjes

    JAPANSE BEEFROLLETJES - € 12,75
        Japanse beefrolletjes van de bakplaat gevuld met lente-ui en gebakken
    knoflook, geserveerd met sojasaus en een noodelsalade              

    Pulled Pork- € 11,75
       American Pulled Pork, 15 uur lang, op lage temperatuur gegaarde
                                                 procureur op brioche brood met onze bbq saus en colesaw                                              

    Zalm - € 11,50
                    Poke Bowl met zalm en noodels, mango, soya bonen, wakame,
                                       radijs, sesamzaad en wasabi mayo                                

    Rund - € 12,75
                           Steak tartaar klassiek aangemaakt, van black angus rund, met toast van 12,75
                            tomatenbrood en geserveerd met sjalot, kappertjes en cornigons. Ook als
                                                hoofdgerecht met frites en salade                      
              

    Tonijn- € 8,50
                                        Dashi soep, Japanse soep met noodles, shiitake, bosui, koriander en taugé                 

    UIENSOEP - € 7,25
    Gegratineerd met kaas, zoals u bij ons gewend bent in 't Vliegertje

    BROOD - € 5,25
    Op leisteen geserveerd Turks brood, aïoli

  • hoofdg

    ONZE BEFAAMDE RIBS - € 21,25
     Krokant in de oven bereide spareribs met barbequesaus en geserveerd met
    bosuitjes, rode ui en huisgemaakte verse frieten   

    Tournedos - € 25,50
                      Biefstuk 't Vliegertje van ossenhaas in eigen jus met salade van kropsla, ei en
    spekjes en gebakken aardappelen                               

    Ossenhaas - € 22,50
                               Ossenhaas Teri Yaki van de Big Green egg, gewokt met noodels, cashew noten,
    shiitake, Spaanse peper en gepofte Canadese wilde rijst   

    Saté 't Vliegertje - € 22,50
    Saté 't Vliegertje van ruim 300 gram ossenhaas met zoetzure komkommer,
    cassave, een saté- en een barbequesaus en huisgemaakte verse frieten
    Ladyspies(ONLY ladies) 19,95

    Dorade - € 22,50
                            Gebakken doradefilet met fregola, gepofte en gerookte paprikacoulis met
                        rauwkost van venkel en waterkers               

    Hert - € 23,50
                         Hertenbiefstuk van de Big Green Egg (bbq) met kastanje-aardappelpuree,
                                                                       gekaramelliseerde witlof en jus van wild                                          

    Hamburger - € 16,75
                                        Back in da house, op verzoek, onze Black Angus hamburger van 200gram met
                                                           gebakken ui, spek, ei, cheddar kaas, sla, augurk, tomaat en frites                                         

    TAGLIATELLE € 17,95
    Tagliatelle met truffelroomsaus op basis van 9 jaar oude balsamico,
    gebakken bospaddenstoelen, Parmezaan, kruidensla en pijnboompitjes

    SUPPLEMENTS
    Warme groenten - € 3,50
                  Salade - € 3,00  Huigemaakte frieten - € 2,50 
    Extra warme sauzen - € 1,50

  • saladesg

    GEITENKAAS - € 14,95
    Salade met lauw warme geitenkaas met gemengde sla, vijgen, walnoot en huis - 14,95
    gedroogde cherrytomaatjes

    Zalm - € 16,95
    Poke Bowl met zalm en noodels, mango, soya bonen, wakame, radijs, sesamzaad
    en wasabi mayo

    OSSENHAAS - € 17,75
    Japanse beefsalade met ossenhaas, taugé, cherrytomaatjes, bosui, paprika,
    koriander en een sesamdressing

    VEGA/PASTA - € 17,75
    Tagliatelle met saus van witte truffelbalsamico, gebakken bospaddenstoelen,
    Parmezaan, kruidensla en pijnboompitjes

    salads

  • nag

    pudding - € 8,75
       Bavaroise van kardemon en vanille met stoofpeer, witte chocolade
    roomijsen citruskletskop
    Bramen - € 8,50
           Mousse van Tia maria, koffie en witte chocolade met chocoladeboontjes
    en hazelnootpraliné

    Sorbetijs - € 8,75
    Sorbet pallet met fruit coulis, maak keus uit de diverse soorten

    DAME BLANCHE - € 8,25
    Vanilleroomijs met slagroom en warme chocolade saus

    KAAS - € 8,75
    Kaasplankje met gevarieerde soorten kaas, roggebrood en appelstroop

    Vraag naar onze uitgebreide koffiekaart!

    dessert